Le pain surprise façon Rubicube (60 toasts) garniture viande ou poisson
33.80€ TTC pièce.
Le pain surprise façon Rubicube (40 toasts) garniture viande ou poisson
22.55€ TTC pièce.
Pour vos cocktails déjeunatoires ou dînatoires, un cocktail de lancement de produit ou une inauguration, CELTIC Traiteur vous invite à consulter la carte des cocktails et composez vous-même votre réception selon vos goûts, votre budget et la durée de celle-ci.
Osez succomber à l’envie de goûter nos muffins salés et faire connaissance avec nos samoussas revisités à la mode Celtique.
Composition d’un cocktail apéritif :
– Pour 1 heure, prévoir 5 pièces par personne.
–
Pour 1h30, prévoir 7 pièces par personne.
– Pour 2 heures, prévoir 10 pièces par personne.
– Un cocktail servant d’entrée, prévoir 11 à 14 pièces par personne.
Nos buffets sont nappés selon le choix de vos couleurs.
Pain Surprise
Chacun sa part...
Nos Makis
Un air d'orient
Makis concombre/Gingembre
Makis pomme/Andouille
Makis saumon Gravlax
1.20 € TTC pièce
Nos canapés
Pour tous les goûts
Dôme de Foie Gras au litchi sur pain d’épices
Opéra de Foie Gras aux poires vanillées
Roulé sarrasin pomme et boudin noir
Roulé de blé noir au Saumon fumé et aneth
Roulé de blé noir au Foie Gras et pralin
Savarin de Piquillos et chips de chorizo
Mauricette de mimosa au tourteau
Wrap Jambon cru et chutney d’abricot
Wrap Sainte Maure et miel.
1.00 € TTC pièce.
Nos crèmes en verrine
Crème Forestière, crèmes de langoustines aux essences de Badiane, crèmes d’asperges et sa chips de Jambon cru, crème de butternut, Liégeois de crème de petits pois, gaspacho de melon à la menthe, gaspacho de tomates au basilic
1.80 € TTC pièce
Macarons salées
Macaron figues au Foie Gras
Macaron aneth et Saumon fumé
Macaron dulse et tourteau
1.30 € TTC pièce
Réductions salées
Mini croque-Monsieur
Mini quiche aux parfums marins
Mini pizza pistou crevette
Mini tartelette aux champignons
Mini cheese burger
1.00 € TTC pièce
Nos club sandwiches
A partager...
Mousseline de saumon fumé à l’aneth et son Pain Nordique
Club complet Fromage frais et chorizo
Roulé Florentin au Roquefort et noix
Roulé Florentin boeuf pistou
Bzh burger streak de truite et crème de railfort
Magret de canard fumé en navette
Pressé tourteau et crème de yuzu en bretzel
1.00 € TTC pièce
Nos verrines salées
A partager...
Douceur de Saumon fumé à l’aneth, crackers de sarrasin
1.70 € TTC pièce
Bar aux vapeurs d'algues sur crémeux d'avocats lait de coco
1.90 € TTC pièce
Dés de Cabillaud en crumble sarrasin sur Pana cotta de fenouil
1.90 € TTC pièce
Tartare de Saumon Gravlax, crème fouettée framboise
1.80 € TTC pièce
Dés de Saumon fumé sur mousseline de céleri rave, crème de pistou
1.90 € TTC pièce
Crémeux de risotto aux différents parfums (Chorizo, cèpes, courgettes)
1.70 € TTC pièce
Coquilles Saint-Jacques escalopée et sa sauce aigre douce au cidre
1.90 € TTC pièce
Tataki de thon aux épices, balsamique aux agrumes
1.80 € TTC pièce
Marbré de Foie Gras aux poires vanillées, chutney gingembre
2.10 € TTC pièce
Brouillade d’œuf aux herbes fraîches
1.80 € TTC pièce
Mini crumble de gésiers de canard à l'ananas
1.90 € TTC pièce
Mini crumble de Foie Gras aux reinettes d'Armorique
2.20 € TTC pièce
Mini cassolette marine
2.15 € TTC pièce
Mini crème brûlée au Foie Gras et pain d'épices
1.90 € TTC pièce
Mini crème brûlée tomates séchées et basilic
1.80 € TTC pièce
Nos mini Brochettes salées
Gambas au Colombo, gambas noix de coco, lotte aux agrumes
1.40 € TTC pièce
Poulet au Chouchen et Gavottes, poulet au Saté
1.30 € TTC pièce
Végétariennes : brocoli et ananas aux noisettes, légumes au Marsala
1.20 € TTC pièce
Aumônières de Bresaola au pistou
1.30 € TTC pièce
