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Les Ateliers du Cocktail

Prix / Invité

LE BANC DE L’ECAILLER

3.90 € TTC
Composé de belles huîtres de CANCALE N°3  » Maison CADIOU » (3 pièces par invité) accompagnées de vinaigre d’échalotes, de citron frais, de beurre demi-sel et de toasts au pain de seigle.

L’ATELIER POELEE D’ERQUY

3.90 € TTC
Composé de belles noix de Coquilles Saint-Jacques poêlées (2 pièces par invité) et flambées à la minute. Celles-ci seront accompagnées d’une sauce spécialement concoctée par le Chef.

LE PANIER DU MARAICHER

1.90 € TTC
Composé d’un bel éventail de légumes frais de nos régions (carottes, choux fleurs, tomates cerises, concombres) accompagné de « sauces maisons » au fromage frais et de « Houmous maison ».

L’ATELIER PLANCHA

3.80 € TTC
Composé de 2 mini brochettes de poulet marinée (Saté et Colombo), 1 brochette de canard mariné au miel de sarrasin, 1 brochette de gambas marinée au curry Massala. Celles-ci seront cuisinées par notre Chef de cuisine sous votre regard attentif.

L’ATELIER BURGER

3.80 € TTC
Composé de 3 mini burgers – Boeuf – Veggie sur demande – Truite. Les garnitures seront cuisinées puis les burgers seront garnis à votre demande par notre chef de cuisine sous votre regard attentif.

L’ATELIER DU SUD OUEST

4.60 € TTC
Composée de marbré de Foie Gras au sarrasin découpé sous vos yeux et accompagné de fleur de sel de Guérande, de chutney pommes-gingembre, de toast de pain d’épices ou de pain aux fruits.

L’ATELIER DÉCOUPE DU SAUMON FUMÉ

3.50 € TTC
Composé de savoureuses tranches de Saumon fumé par nos soins accompagnées de toasts de pain de seigle au beurre demi-sel ou au fromage frais d’herbes fraîches.

L’ATELIER DÉCOUPE DU JAMBON CRU

3.50 € TTC
Composé de fines tranches de Jambon Serrano ou Pata Negra tranchées à la minute et accompagnées de toasts de baguettes multi-céréales et tapenades variées.

Les Boissons du Cocktail