LE BANC DE L’ECAILLER

4.30 € TTC
Composé de belles huîtres de CANCALE N°3  » Maison CADIOU » (3 pièces par invité) accompagnées de vinaigre d’échalotes, de citron frais, de beurre demi-sel et de toasts au pain de seigle.

L’ATELIER POELEE D’ERQUY

4.40 € TTC
Composé de belles noix de Coquilles Saint-Jacques poêlées (2 pièces par invité) et flambées à la minute. Celles-ci seront accompagnées d’une sauce spécialement concoctée par le Chef.

LE PANIER DU MARAICHER

1.95 € TTC
Composé d’un bel éventail de légumes frais de nos régions (carottes, choux fleurs, tomates cerises, concombres) accompagné de « sauces maisons » au fromage frais et de « Houmous maison ».

L’ATELIER PLANCHA

4.60 € TTC
Composé de 2 mini brochettes de poulet marinée (Saté et Colombo), 1 brochette de canard mariné au miel de sarrasin, 1 brochette de gambas marinée au curry Massala. Celles-ci seront cuisinées par notre Chef de cuisine sous votre regard attentif.

L’ATELIER BURGER

4.20 € TTC
Composé de 3 mini burgers – Boeuf – Veggie sur demande – Truite – Foie Gras. Les garnitures seront cuisinées puis les burgers seront garnis à votre demande par notre chef de cuisine sous votre regard attentif.

L’ATELIER DU SUD OUEST

4.90 € TTC
Composée de marbré de Foie Gras au sarrasin découpé sous vos yeux et accompagné de fleur de sel de Guérande, de chutney pommes-gingembre, de chutney Mangue aux épices et de fines tranches de pain aux fruits.

L’ATELIER DÉCOUPE DU SAUMON FUMÉ

4.10 € TTC
Composé de savoureuses tranches de Saumon fumé par nos soins accompagnées de tartines de baguettes céréales au fromage frais d’herbes fraîches.

L’ATELIER DÉCOUPE DU JAMBON IBERIQUE

4.20 € TTC
Composé de fines tranches de Jambon Serrano ou Pata Negra tranchées à la minute et accompagnées de toasts de baguettes multi-céréales et tapenades variées.